央视网消息：“用胶带捆绑过的蔬菜，甲醛超标10倍”、“笔直的黄瓜都喷了农药，弯的黄瓜才是天然的”“隔夜饭会有亚硝酸盐，致癌不能吃”这种种的网络传言困扰着不少老百姓，到底什么能吃什么不能吃、什么又是安全的呢？近日，北京市东城区的食药部门开展了为期一周的食品安全宣传周，在活动现场，用试验的方式证实这些传言到底是真是假。

      食药部门现场辟谣

    现在进行的这个试验就是要来看看网上所说的“用胶带捆绑过的蔬菜，甲醛超标10倍”的说法是否属实。

    用胶带捆绑过的蔬菜不存在试验可以检出的甲醛

    北京市东城区食药监局工作人员：“现在我们可以看到这个结果经过捆绑和没有经过捆绑的，它的颜色几乎用肉眼分辨不出来。我们和比色卡对比，发现它的颜色处于未超下限的区域，也就是说不存在试验可以检出的甲醛。”

    那么“笔直的黄瓜都喷了农药，弯的黄瓜才是天然的”说法是否正确呢？

    两个黄瓜并不含有有机磷农药

    北京市东城区食药监局工作人员：“我们可以看到，在这个检测板上，直黄瓜和弯黄瓜都能看出是蓝色，如果它蓝色的话就说明这两个黄瓜它并不含有可以检出的有机磷农药这个成分。”

    那么同样作为传闻、这“隔夜饭”到底产不产生亚硝酸盐？致不致癌？能不能吃呢？为此，工作人员选取了两份清炒的绿叶菜，一份隔了夜、一份现做的进行对比试验。

    隔夜菜亚硝酸盐的含量是非常低的

    北京市东城区食药监局工作人员：“这两个一个是6月5日，就是我们昨天处理过的蔬菜；还有一个是6月6日，就是我们今天早上刚刚处理过的蔬菜。这两个颜色上用肉眼是基本上看不出差异的，而且含量在0到2毫克每千克之间，也就是说隔夜菜与非隔夜菜之间，它们亚硝酸盐的含量是非常非常低的。”

    据工作人员介绍，我国对于亚硝酸盐的摄入标准是20到70毫克每千克之间，如果以亚硝酸盐含量较多的腌肉来举例，成人一顿饭至少要吃十公斤以上的腌肉才会达到亚硝酸盐超标或是中毒的情况。在未超标的情况下，亚硝酸盐都是会被人体正常代谢排出的。