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病死猪制成腊肉腊肠出售
作者:    来源:    日期:2012-03-21
去年7月以来,福建警方集中打掉6个制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙,查明涉案病死猪肉500多吨,病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。据悉,作案人员从收购、屠宰、贩卖、加工到销售,每个环节都分工明确,而且每个环节获利都超过100%。

  窝点曝光

  病死猪肉变质恶臭难闻

  2011年7月,福建警方接到报案:在福州有一个叫刘永和的人,长期私自屠宰生猪,且售价不到市场价一半。

  警方调查发现,刘永和屠宰的都是病死猪。福建省公安厅立即成立专案组进行调查,并找到了刘永和的地下屠宰场。这个屠宰窝点位于福州仓山区城门镇的一片山林里,非常隐蔽,从外面看是一个普通的养鸡场。走进养鸡场,在一个不到20平米的小屋里,警方发现了屠宰生猪的刀具、案板等设施。

  据福州市公安局治安支队政委宣建新介绍,当时有的死猪已变质,猪肉恶臭难闻,整个屠宰场散发着臭气。当晚屠宰的病死猪肉,满满地放在隔壁房间的3个大冰柜里,“臭烘烘的,闻了以后人要吐”。

  据这个专门屠宰病死猪的黑窝点老板刘永和交代,2009年以来,他一直从一些生猪养殖场或猪贩子手上收购病死猪进行屠宰。

  扩大范围

  莆田犯罪团伙浮出水面

  经过进一步调查,福建警方发现,刘永和非法屠宰生猪案,只揭开了不法分子制售贩卖病死猪肉的冰山一角,在莆田、泉州等地也存在屠宰、制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙。

  莆田警方很快破获了一起贩卖病死猪肉案,并抓获主要嫌疑人陈金顺。经审讯得知,在莆田查获的收购、屠宰、贩卖、加工、销售病死猪肉的犯罪团伙中,陈金顺处于贩卖的关键环节上。

  警方称,陈金顺是莆田市仙游县人,2005年因贩卖病死猪肉被刑拘,后服刑11个月。出狱后,陈金顺仍靠贩卖猪肉为生,从2010年11月开始贩卖病死猪肉。

  陈金顺交代,他收购病死猪肉,每斤只有2元多,不到正常猪肉的六分之一,然后每斤加一元卖给下家。

  顺藤摸瓜

  夫妻负责收猪双双落网

  陈金顺落网后,警方对他的上线和下线展开调查。调查时,莆田警方接到举报:该市仙游县铺头村梅岭公路旁一个废弃屠宰场,一到晚上就有人杀猪。

  莆田市公安局治安支队行动大队大队长王勉透露,这个窝点比较偏僻,在树林里,周围村庄人员稀少,不易被察觉。据调查,屠宰病死猪的是一个叫林彬霞的妇女。林彬霞和丈夫陈开梅是做病死猪收购和屠宰的。因为二人所住村庄人口密集,容易走漏风声,于是他们找到陈金顺,让陈金顺提供屠宰窝点,条件是屠宰的病死猪肉都卖给陈金顺,双方一拍即合。

  陈开梅说,贩卖病死猪肉通常都在小圈子内进行,他从2007年开始收购病死猪,猪肉基本都卖给相对固定的老客户。陈开梅承认,他从不吃自己杀的病死猪肉,“我们干吗要自己吃,肯定那个不卫生嘛”。

  臭肉流向

  小作坊制成腊肉腊肠出售

  据调查,仅2010年11月到2011年7月,陈开梅夫妇就向陈金顺售卖病死猪肉60吨。陈金顺交代,他收来猪肉后先储存在冰柜里,然后卖给泉州、石狮等地专门制作腊肉腊肠的小作坊,泉州的吴鸿就是他的老客户。

  吴鸿交代,她买病死猪肉图的就是便宜,正常猪肉每斤批发价10多元,病死猪肉只要4—6元。她把病死猪肉加工成腊肉腊肠出售,消费者很难分辨出好坏。

  据悉,2011年7月以来,福建警方统一行动,集中打掉6个制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙,查扣病死猪肉及制品130余吨,查明涉案病死猪肉500多吨,病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。

  民警说,这些制售病死猪肉的作案人员从收购、屠宰、贩卖、加工、销售,每个环节都分工明确,有专人负责,隐蔽性极强。如果不是从源头追到后面,警方都无法把证据链贯穿起来。而且,每个环节上的不法分子获利都超过100%。

  调查

  检测难病死猪肉检测竟然合格

  警方称,在办理系列制售病死猪肉案过程中,对病死猪肉的检测鉴定成为办案难点。

  福建省公安厅治安总队副总队长沈冬说,明知道它是病死猪肉,但很难检测出它里面的物质是有毒有害的。以刘永和、凌建军制售贩卖病死猪肉案为例,警方在办案过程中,向农业部门送去7份经嫌疑人指认为病死猪肉的样品,但检测的结果却不能说这是病死猪肉。

  据介绍,目前检测机构对猪肉检测执行的基本都是2005年实施的《鲜(冻)畜肉卫生标准》国家强制性标准,按照这一标准,检测机构只对样品的兽药、农药残留以及铅、铬、无机砷等单项理化指标进行检测,而不检测猪肉中的病菌种类及含量。这种缺少针对性的检测方式,往往导致明知是病死猪肉,检测结果却都合格,直接导致的后果之一便是对病死猪肉案件的处理缺乏法律支持,严重影响打击力度。

         损害人体健康重可致死

  专家认为,病死猪肉中存在的病菌,特别是一些人畜共患的病菌,对人体健康造成的危害更为直接。

  根据农业部2009年发布的人畜共患病名录,人畜共患病有禽流感、狂犬病、布鲁氏菌病、猪型链球菌病等26种。据了解,近年来我国发生的人畜共患疾病事件并不少见,严重的甚至导致死亡。

  中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平透露,2005年,四川爆发猪链球菌病疫情,有600多头猪病死,204人患病,其中38人死亡。


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